当前位置：餐饮世界 > 厨艺问答 > 厨房知识 > 正文

 
猪肝烹调法 相关分类: 烹饪技法 洗涤去污 贮存保鲜 原料加工 餐具保养
文章来源： 发布时间：2005-08-09   字体： [大 中 小]  
 


　　
　　
　　
　　①将猪肝去筋，切成３厘米长的薄片，加黄酒、酱油及淀粉拌和上浆，可再加些白醋使其不渗血水，经热油锅煮至肝片挺起时捞出，再加葱及调味品，这样颜色金黄、光滑。
　　
　　
上一篇：鱼片炒制不碎法   下一篇：炒菜防变黄法

   热点文章
· 鸡的加工及烹饪方法
· 醋是厨房里的魔术师
· 厨房小技
· 腊八粥选料有讲究
· 烹饪原料的变味处理
· 冷盆制作
· 健康烹饪小窍门一点通
· 怎样防止煮奶溢锅？
 
   相关文章
· 炒菜防变黄法
· 鱼片炒制不碎法
· 油煎食品法
· 藕片烹调防变色法
· 鱼肉用剩回锅法
· 烹调炉火掌握法
· 烹调油温适用法
· 怎样快速烧煮绿豆汤
 
↑返回顶部   打印本页   关闭窗口↓  
评论内容：(不能超过250字，需审核后才会公布，请自觉遵守互联网相关政策法规。
用户名： （新注册） 密码： 匿名评论 [所有评论]
最新评论：