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皮蛋糕 相关分类: 厨房知识 烹饪技法 洗涤去污 贮存保鲜 餐具保养
文章来源： 发布时间：2006-10-16   字体： [大 中 小]  
 

  原料：鸡蛋、皮蛋、精盐、蒜汁、香油
    做法：1、鸡蛋打入碗内，放入精盐搅匀，将皮蛋剥去皮，切成小块，取一小托盘，均匀摆上皮蛋，浇上蛋液，上笼蒸熟取出。2、将凝固的蛋糕，切成片摆入盘中，浇上蒜汁和香油即成。
    特点：色泽金黄，口感软嫩。
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