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巧用洋葱柠檬 相关分类: 厨房知识 洗涤去污 贮存保鲜 原料加工 餐具保养
文章来源：第一食品网 发布时间：2007-07-05   字体： [大 中 小]  
 

当你切洋葱后，手上的洋葱味往往很难洗净，这时，你只要拿片柠檬在手上擦拭，便可把洋葱味洗净，其他如铁锈及味重的蔬菜、果渍也可利用此法除去。 切洋葱时，气味刺激眼睛使人不好忍受，若先把洋葱外皮剥掉，切除头尾放入水浸约15分钟取出，切时再撒些食盐，就可以镇住挥发的气味。 煮虾时，在水里添加少许柠檬汁，不但可除去腥味，食之更觉美味可口。

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