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醋酸钠贮存鲜肉法 相关分类: 厨房知识 烹饪技法 洗涤去污 原料加工 餐具保养
文章来源：第一食品网 发布时间：2007-03-12   字体： [大 中 小]  
 

  ①猪肉：用0．5％的醋酸钠水溶液浸泡新鲜猪肉，能保鲜2天。

    ②牛肉：用1％的醋酸钠水溶液浸泡新鲜牛肉，1小时后取出，存放在清洁的容器内，可保鲜3天。

    ③鸡肉：将5％的醋酸钠、1％的食盐水溶液喷洒在鸡肉上，或将鸡肉浸泡其中，可保鲜5天。
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