夏日如何保存食物，对于没有冰箱的家庭来说，成了一件麻烦事。下面向你介绍一下夏天保存鲜肉的四种方法。
第一种方法：取一块干净的白纱布，放在锅中煮十分钟，取出后放在白醋中浸泡片刻，然后用浸过醋的白纱布将欲保存的鲜肉包裹起来，放在阴凉通风的地方即可。此法可以使肉保鲜一整夜。
第二种方法：将鲜肉放入高压锅中，蒸至排气孔冒气，关闭安全阀，再将锅端离火焰放置。这种方法可以杀灭鲜肉表面的大部分细菌，从而处长鲜肉的保存时间。此法可以使鲜肉保存两昼夜。
第三种方法：首先把肉切成寸长的块，在肉表面涂上一层蜂蜜，然后把肉块用线串起来，挂在通风处，这种方法不但可以处长肉的保存时间，而且还可使肉味更加鲜美。
当然，以上向您介绍的几种方法虽然可以在一定程度上延长肉的保存时间，但毕竟是权宜之计。
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