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怎样收藏红枣 相关分类: 厨房知识 烹饪技法 洗涤去污 原料加工 餐具保养
文章来源： 发布时间：2006-11-15   字体： [大 中 小]  
 

  1.放在阳光下晒几天，为防止枣皮变黑，可在枣上遮一层篾席，晒干晾凉后装入缸中；或在阴凉通风处摊晾几天，待晾干后放入缸中。然后，盖上木盖。也可在枣中拌上草木灰，放在桶中盖好。

    2.用30～40克盐，炒后研成粉末。将500克红枣分层撒盐放入缸中封好，红枣就不会坏，也不会变咸。枣多就按上述比例增加盐。
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